Gourmet mad ud af huset

Stjernekokken Morten Arnfeldt har skiftet gourmetrestauranten De Gaulle ud med kokkeskoler, gallamiddage og bryllupsfester – uden at slække på kvaliteten, vel at mærke.

Morten Arnfeldt overtog ”The Branch” i 2008. Inden da skabte han madkunst på den anmelderroste Nørrebro restaurant ”De Gaulle” i København. Stjernekokken har mange års erfaring med gastronomi på højt plan, blandt andet har han arbejdet på flere Michelin restauranter i London.

Det gik egentlig forrygende godt på den københavnske gourmetrestaurant De Gaulle, men efter flere succesfulde år trængte den erfarne og anmelderroste kok, Morten Arnfeldt, til nye gastronomiske udfordringer. Det har han fundet i Kastrup. I 2008 forpagtede Morten Arnfeldt ”The Branch”, og blev ansvarlig for Quality Airport Hotel Dan’s ”Food & Beverage” afdeling. Det betyder at Morten står for alt forplejning til møder og konferencer der bliver afholdt på hotellet, samt á la carte til gæster i restauranten og arrangementer i selskabslokalerne, hvad end det er konference middage, teambuilding eller bryllupper.

Maden, som selvfølgelig er i fokus på hotellet, kan skræddersyes til at passe enhver smag, anledning og økonomi, hvilket netop gør mulighederne ekstra spændende. For uanset hvor eller hvornår man spiser Mortens mad, kan man roligt stole på, at maden er lavet ud fra hans egne høje forventninger.

Udover hotellets restaurant, bar, selskabs – og konferencelokaler driver Morten også en Catering og Events afdeling på ”The Branch”. Mortens gastronomiske baggrund og erfaring har gjort ham særdeles kyndig, i ikke blot at kreere en gastronomisk oplevelse, men også at kunne tilberede og servere maden på næsten alle lokationer.

Sammen med sit team, kan Morten og ”The Branch” levere stort set alle løsninger, til alle anledninger, privat eller erhverv. Det kan være hjælp til udarbejdelse af en menu, anbefale lokationer, hyre byens bedste bartender, booke underholdningen eller komplette løsninger. Flere bruger allerede Morten og hans team til opgaver, så som projektledelse og afvikling af forskellige typer events, netop fordi de er specialister i alt fra firmaarrangementer, kokkeskoler til gallamiddage og bryllupper.

På ”The Branch” er vi kræsne på vores kunder vegne, hvorfor Morten og hans team er jeres garanti for et succesfuldt arrangement.